독특한 요리 사업 혁신의 성공 사례 바나나 바구미 칩

#b 요리 사업에서 가해자는 봉사하는 모든 요리 제품에서 혁신을 개발할 수 있어야합니다. 이러한 혁신은 미각, 표현 및 원료 측면에서 이루어질 수 있습니다. 우리가 자신의 고유성을 가진 제품을 발표하는 데 성공한다면, 물론 소비자는 쉽게 기억할 것이며 그들이 계속 우리의 요리 감정가가되는 것은 불가능하지 않습니다.

바나나 바구미 칩으로 만든 요리 준비를 개발할 수있는 KPK Emping Gurih 비즈니스 그룹이 산란 혁신에 성공했습니다. 알려진 바와 같이, 현재 요리 기업가들이 바나나 바구미를 그들의 사업을위한 원료로 사용하는 것은 매우 드 rare니다. 그러나 비즈니스 그룹의 여성들 에게이 폐기물은 유망한 소득 분야가되었습니다.

바나나 바비 칩 사업 시작

Yogyakarta에있는 Pengasih Kulon Progo Village의 비즈니스 그룹이 운영하는이 비즈니스는 1993 년에 시작되었습니다.이 선구적인 비즈니스는 Sudarti 부인의 회장이었습니다. Sudarti는 이전에 해당 지역의 폐기물이었던 바나나 바구미의 잠재력을보고 바나나 바구미를 요리의 즐거움으로 가공했습니다.

이 지역의 여러 여성들과 함께 마침내 바나나 바구미에서 추출한 칩을 만들기위한 레시피를 개발하는 데 성공했으며이 지역에서 수행 된 비즈니스 교육 결과도 뒷받침되었습니다. 이 바나나 바구미는 바나나 칩, 양파 케이크, 쉐이크 플라워, 만두 크래커 및 기타 요리와 같이 비즈니스 그룹에서 개발 한 다른 요리를 보완합니다.

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거기에서 바나나 바구미 칩이 계속 개발되고 있습니다. 그러나 KPK 비즈니스 그룹 Emping Gurih의 창립자 인 13 명의 회원 중 현재 2 명, 즉 Ginah와 Sulastri만이 여전히 활동하고 있습니다. 제조 공정 및 생산 측면에서도 다른 신입 사원과 함께 최대로 운영 될 수 있습니다.

성과 혁신

KPK 비즈니스 그룹 Emping Gurih가 만든 바나나 요리 제품의 혁신을 통해 실제로 몇 가지 성과를 거둘 수있었습니다. 그 중 하나는 2007 년 자카르타에서 열린 전국 규모의 상입니다. "나는 2007 년 가공 식품 부문에서 소규모 및 소규모 기업가 I 수상자에서 우승했으며, 다음 해에는 Ginah가 우승했습니다."

이것은 그들이 만들어 낸 혁신이 소비자들에게 잘 받아 들여질 수 있고 정부에 의해 긍정적 인 단계로 여겨진다는 것을 확실히 증명합니다. 주변 주민들에게도이 성과는 바나나 바구미 칩 사업에 참여하려는 그들의 관심과 열정을 불 태웠다.

바나나 바구미 칩의 사업 개발

그녀의 진술에서, 술라 스트리 부인은 기본적으로 바나나 바구미 칩 사업을 개발하는 것은 그리 어렵지 않다고 말했다. 구하기 쉬운 기본 성분 외에도 칩 가공이 너무 길지 않은 것으로 나타났습니다. 주목할 점은, 칩으로 가공 될 바나나 바구미를 선택할 때 사용 된 바구미가 지하에있는 부분임을 꺼야합니다.

또한 모든 유형의 바나나를 사용할 수있는 것은 아닙니다. 이러한 그루터기 칩에 가장 적합한 바나나 유형은 케폭 바나나, 질경이 및 클루 툭 바나나입니다. 주된 이유는이 유형의 바나나가 튀김 후 질감이 싱싱하고 쓴 맛이 적기 때문입니다.

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좋은 바구미 재료를 얻은 후 요리 과정은 얇은 절단으로 시작하여 수액이 나올 때까지 바나나 바구미를 담그십시오. 거기에서 튀김 후 새로운 특별한 향신료가 주어지면 건조 상태로 남아 있습니다.

온스 당 Rp 3, 500의 가격으로 KPK 바나나 칩 칩 Emping Gurih의 사업 개발은 Kulon Progo의 여러 지역 슈퍼마켓에서 판매되었습니다. 물론 매우 저렴한 가격 으로이 독특한 칩을 좋아하는 사람들은 깊은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 간식으로 적합 할뿐만 아니라, 족 자카르타 지역에서 휴가를가는 관광객들에게는 바나나 바비 칩을 기념품으로 매우 빨리 가져옵니다.

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